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冷藏庫對隔熱材料的要求有什么要求呢？特別是隔熱材料濕度對熱導(dǎo)率的影響為明顯，隔熱材料受潮后，其熱導(dǎo)率明顯增大。4.抗凍融性好：由于受融霜、清庫、維修等因素影響，食品冷藏庫常常產(chǎn)生凍融循環(huán)。因此隔熱材料應(yīng)具有抗低溫凍結(jié)性能，并在周期性凍融循環(huán)中不失去或降低其隔熱性能。5.耐火性能好，不易燃。6.抗壓強(qiáng)度高，可保證隔熱層在承受外力作用時(shí)不易損壞。7.無異味，對食品和環(huán)境不會(huì)造成污染。8.易于加工，價(jià)格適中等。50平米冷藏庫造價(jià)是多少錢？阿壩洲酒店冷藏庫定制批發(fā)
冷藏庫又稱為冷藏冷庫。它包括冷藏庫庫房、冷卻間、凍結(jié)間、冷藏間、制冰間、冰庫、機(jī)房、變配電間、屠宰加工車間、鍋爐房、水泵房、一般庫房等設(shè)施。冷藏冷庫按其使用性質(zhì)分類可以分為四類。1、生產(chǎn)性冷藏冷庫生產(chǎn)性冷藏冷庫主要建在貨源比較集中的地區(qū)，是肉、禽、蛋、魚蝦、果疏加工廠等企業(yè)的重要組成部分。這類冷藏庫配有相應(yīng)的、屠宰間、整埋間等，具有較大的冷卻、凍結(jié)能力和一定的冷藏容量，食品在此進(jìn)行冷凍加工并短期冷藏貯存后即運(yùn)往其他地區(qū)銷售，零進(jìn)整出。所以，在選址上這類冷藏庫一般多建在交通便利的地區(qū)，它的特點(diǎn)是冷凍加工能力較大。為了便于凍肉制品外運(yùn)，大中型冷藏庫均其有一定的制冰能力，并配備冰庫，其建筑規(guī)模和庫容量一般報(bào)據(jù)貨源情況和食品調(diào)出計(jì)劃確定。成都果蔬冷藏庫廠家當(dāng)空氣中積存過多的二氧化碳(12-15%)時(shí)，就能促進(jìn)果蔬的缺氧呼吸。
(3)庫房容量的確定冷庫的大小要根據(jù)經(jīng)常要貯存產(chǎn)品的數(shù)量和產(chǎn)品在庫內(nèi)的堆碼形式而定。設(shè)計(jì)時(shí)，要先確定需要貯藏的容量。貯藏容量是根據(jù)需要貯藏的產(chǎn)品在庫內(nèi)堆碼所必須占據(jù)的體積，行間過道，堆碼產(chǎn)品與墻壁之間的空間，堆碼產(chǎn)品與天花板之間的空間以及包裝容器之間的空隙等計(jì)算出來的，用以確定庫房的內(nèi)部空間。確定容量之后，再根據(jù)建筑投資和實(shí)際操作需要確定冷庫的長、寬與高度．從建筑經(jīng)驗(yàn)來看，通常采用的寬度一般不超過12m，高度以6m為宜。設(shè)計(jì)時(shí)可依據(jù)實(shí)際條件和經(jīng)濟(jì)情況，選擇恰當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)尺寸。
2.中轉(zhuǎn)性冷藏庫中轉(zhuǎn)性冷藏庫一般是指建在漁業(yè)地的水產(chǎn)冷藏庫.它能進(jìn)行大批量的冷加.并在冷藏車、冷藏船的配合下，起中間轉(zhuǎn)運(yùn)作用，向其他地區(qū)調(diào)撥或?yàn)槌隹谌蝿?wù)提供魚蝦等海產(chǎn)品；3.零售性冷藏庫零售性冷藏庫一般多建在城市的大型副食商業(yè)店鋪內(nèi)，供臨時(shí)貯存零售食品用。其特點(diǎn)是庫容量比較小，貯存周期短，庫溫隨不同的使用要求而異。目前使用較多的小型活動(dòng)冷藏庫也屬于此類；4.分配性冷藏庫分配性冷藏庫一般建在大中城市、水陸交通樞紐、人口較多的工礦區(qū)等地方，專門貯藏經(jīng)過冷凍加工的食品，以供調(diào)節(jié)淡旺季節(jié)市場供應(yīng)、執(zhí)行出口任務(wù)和做長期貯備中轉(zhuǎn)運(yùn)輸之用。其特點(diǎn)是凍結(jié)能力較小.冷藏量大，進(jìn)出貨比較集中，庫內(nèi)運(yùn)輸流暢，吞吐迅速。不同的果蔬要求有不同的冷藏溫度，所以要盡量做到分庫冷藏。
冷藏庫建造完成以后對冷藏庫溫度的管理十分重要，主要注意兩點(diǎn)事項(xiàng)：冷藏庫蔬菜要避免庫溫波動(dòng)。蔬菜冷藏期間要保持冷庫內(nèi)低而穩(wěn)定的溫度，避免庫溫經(jīng)常波動(dòng)，或較大幅度波動(dòng)，以維持貯藏蔬菜緩慢而正常的呼吸代謝活動(dòng)。貯藏期間庫溫波動(dòng)，會(huì)造成蔬菜呼吸作用增加，加速體內(nèi)代謝分解，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)消耗，縮短貯期，降低貯藏質(zhì)量。另外，冷庫設(shè)計(jì)的庫溫經(jīng)常波動(dòng)，會(huì)造成薄膜包裝內(nèi)結(jié)露凝水，加重病腐損耗。特別是較大、較頻繁的溫度波動(dòng)，其影響很大。所以，一是冷庫建設(shè)要做好隔熱保溫，匹配好制冷設(shè)備。二是管理上及時(shí)除霜，每次除霜時(shí)間盡量短，避免除箱時(shí)升溫太高。三是盡量少進(jìn)庫，少些人進(jìn)冷藏庫，進(jìn)貨、出庫要快。整理、包裝作業(yè)應(yīng)在包裝間進(jìn)行，冷藏庫內(nèi)減少照明燈?？傊?，維持貯藏期間穩(wěn)定的庫溫對保鮮很重要。清潔的水隨冷風(fēng)形成細(xì)微小的霧狀噴向果蔬冷藏庫的空氣中，以調(diào)節(jié)其空氣濕度。萬源肉類冷藏庫廠家
一般是:用聚苯乙稀泡沫板或超細(xì)玻璃棉厚80-100mm;用礦渣棉或玻璃棉厚為100-150mm;用粒狀爐渣厚700mm以上。阿壩洲酒店冷藏庫定制批發(fā)
6.為了防止交叉沾染，串味，每次用過后應(yīng)沖洗車輛，消除異味，以保證產(chǎn)品的運(yùn)輸質(zhì)量。清洗時(shí)，比較好停在斜坡上，以便污水流出。7.應(yīng)經(jīng)常保持車輛整潔，無缺損，每次出車前要檢查廂體與底盤聯(lián)接情況。保證運(yùn)輸安全。8.車輛應(yīng)存放在防雨，防曬，防潮具有消防設(shè)施的庫房內(nèi)，并定期進(jìn)行保養(yǎng)。9.運(yùn)輸車輛時(shí)，以自駛或拖拽方式上,下車船,必須吊裝時(shí),應(yīng)使用專門吊具,以免損傷車輛。10.嚴(yán)禁銳利物器撞擊廂體,以防損壞廂板蒙皮.不慎撞破后,小洞可以用硅酮膠(玻璃膠)修補(bǔ),大破口要及時(shí)與廠家聯(lián)系修理。阿壩洲酒店冷藏庫定制批發(fā)
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